黑曲霉β-葡萄糖苷酶高产菌株Co~(60)-52-23的选育

以黑曲霉(Aspergillusniger)为出发菌株,经紫外线、硫酸二乙酯(DES)和Co60复合诱变,使β-葡萄糖苷酶活性比原菌株显著提高,3种处理方法分别提高36%、28%和32%。其中Co60-52-23突变株具有较高的遗传稳定性。β-葡萄糖苷酶最适pH为4.5~5.5,最适温度55℃,Mn2+对酶活性有明显的激活作用。