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| 日本的方便食品——饺子和包子 | |
| 引用本文： | 张瑞霖.日本的方便食品——饺子和包子[J].中国食品,1979(4). |
| 作者姓名： | 张瑞霖 |
| 摘 要： | 由中国传到日本已成为日本当前方便食品中的主要组成部分有饺子和包子.目前在日本的饺子类中有三种,即:烤饺子、蒸饺子和水饺子.但在日本的方便食品中却只有前两者,并无后者水饺子,并且这两者都是冷冻品.日本方便饺子的主原料,一般是猪肉、猪脂肪、羊肉或鸡肉和 |
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