| 微波-超声波协同辅助提取紫苏精油工艺优化及抑菌活性的研究 |
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| 引用本文： | 郑哲浩,禹宸,邱林燕,江苏萱,吴晓蓉,毛晓锐,包陈洁,韩晓祥,修丽丽.微波-超声波协同辅助提取紫苏精油工艺优化及抑菌活性的研究[J].中国粮油学报,2022,37(1):115-121. |
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| 作者姓名： | 郑哲浩 禹宸 邱林燕 江苏萱 吴晓蓉 毛晓锐 包陈洁 韩晓祥 修丽丽 |
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| 作者单位： | 浙江工商大学,浙江工商大学,浙江工商大学,浙江工商大学,浙江工商大学,浙江工商大学,浙江工商大学,浙江工商大学,浙江工商大学 |
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| 摘 要： | 采用微波-超声波协同方式辅助同时蒸馏萃取法提取紫苏叶中挥发性精油，考察料液比、超声波功率、微波功率、提取时间及提取温度等因素对紫苏精油提取率的影响。在单因素试验的基础上采用响应面分析法优化紫苏精油提取工艺，并利用气相色谱质谱(GC-MS)分析紫苏精油组成。结果表明：在料液比1:6，微波功率933 W，超声功率245 W，微波-超声温度50 ℃，微波-超声时间4.5 min条件下，紫苏精油提取率为2.34 %。GC-MS分析表明紫苏精油主要成分为紫苏醛和柠檬烯。抑菌活性研究表明紫苏精油对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和希瓦氏菌都有较强的抑菌活性，MBC值都为10 μL/mL，可作为天然抑菌保鲜剂使用。
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| 关 键 词： | 微波-超声波协同萃取 紫苏精油 响应面法 成分分析 抑菌活性 |
| 收稿时间： | 2021/2/1 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2021/4/26 0:00:00 |
Study on Microwave-Ultrasound Assisted Extraction Process Optimization of Perilla essential oil and Its Antibacterial Activity |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Microwave-ultrasound assisted extraction Perilla essential oil response surface methodology component analysis antibacterial activity |
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