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| 吃柚子为何能防心脏病 | |
| 作者姓名： | 顾海昌 |
| 摘 要： | 有关专家研究发现：柚子所含果胶可降低 低密度脂蛋白胆固醇，减轻动脉血管壁的损伤， 维护血管功能，预防心脏病。 当胆固醇与肌体蛋白结合时，可组成高密 度脂蛋白和低密度脂蛋白。高密度脂蛋白可清 除动脉血管内壁上的脂质，维护血管功能，人称 好胆固醇，而低密度脂蛋白可粘附于血管壁，引 起动脉硬化、血管管腔狭窄、损伤和破坏血管功 能，人称坏胆固醇。在正常情况下，这两种胆固 醇在人体内是保持一定比例的，以维持人体生 理机能正常运作的需要。当人体过多地摄取高 脂肪高热量食物时，营养过剩，血脂增高，大量 脂质尤其是低密度脂… |
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