筷子

我们每天使用餐具就象使用双手那样自然，这些便利的餐具是古人一时的灵感，还是随人类历史的发展而慢慢演化的？ 中国人用筷子，西方人用刀叉，西方人初次吃中国菜，都要接受用筷子的考验。别小看这两根小棍棍，在不会用的外国人手里，就是不听使唤，要经过一段时间训练，才能得心应手，运用自如。李政道博士曾经说过：“筷子是绝妙的东西，持筷子用膳实际上是物理学术杆原理的具体运用，它是人类手指的延长。”毫无疑问，在人类的初级阶段，在别的民族还处在用手抓食的时候，我们的祖先发明了筷子。运用筷子，这是卫生的表现，文明的表现…