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菊花食品带给你健康
引用本文:苑翠柳.菊花食品带给你健康[J].中国食品,2000(24):9-19.
作者姓名:苑翠柳
摘    要:菊花历来就有长寿之花、抗衰老之花的雅称,我国最早的一部药学专著《神农本草经》中,就把菊花列为上品。《本草纲目》谓之:“菊春生夏茂,秋花冬实,备受四气,饱经露霜。叶枯不落,花槁不零,味兼甘苦,性禀平和,其苗可蔬,叶可啜,花可饵,根实可药,囊可枕,酿可饮。”“久服利气血,轻身耐老延年,作枕明目,叶亦明目,生熟并可食。”陶弘景说久食菊花“能令头不白。”《太平广记》则这样描述“南阳谷中有大菊,水从谷中得滋而味甘。谷中居民皆不穿井,悉饮甘谷水,饮者无不高寿。”以此说明久服菊花能延年益寿。三国时代,曹操的儿…

关 键 词:菊花  食品  保健功能  营养价值
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