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| 小吃花生枣 | |
| 作者姓名： | 梦依 |
| 摘 要： | 乍一听花生枣，会被误解为是花生和枣，因为在很多城市确实有一种食品，是在枣去核后，枣心中夹着一颗去了皮的花生，那叫夹心枣。在我国，很早就有了一种糕点，这就是在闽南颇有些影响的花生枣。说花生枣是糕点，不如称之为一种糖果更为名副其实。因为花生枣的用料中砂糖和饴糖的用量是糯米的二倍半，花生仁的用量也很大。曾经流行过一种响糖，小孩子很喜欢吃，因为吃在嘴里会听到噼啪的响声，舌头也感到麻酥酥的，那是碳酸氢化物遇水发生反应的结果。花生枣也可称做会响的糖，响糖吃在嘴里噼噼啪啪响个不停，有些吓人；花生枣吃在嘴里是拍… |
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