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仁清的“鹅肝酱萝卜”——欧罗巴与东瀛风的相遇美食中的绝品
作者姓名:福田一惠
摘    要:彼此的相遇邂逅,如果轨迹的偏差达到一定的程度是浪漫而是遗憾。不过,在适当的时候遇到适当的对象会产生出极致的完美。仁清的鹅肝酱萝卜就是一场美丽日本和欧洲两者之间食材的邂逅、烹饪艺术的邂逅,诞清极致的美味。

关 键 词:萝卜 鹅肝 美食 酱 烹饪艺术 美味
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