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景区“农家乐”餐饮卫生问题与对策研究
引用本文:
吴建民.景区“农家乐”餐饮卫生问题与对策研究[J].食品安全导刊,2014(12):72-73.
作者姓名:
吴建民
作者单位:
秦皇岛市食品化妆品稽查支队
摘 要:
通过对昌黎县葡萄沟景区“农家乐”餐饮服务经营户的调查,发现旅游型“农家乐”餐饮卫生存在卫生制度不规范、餐饮设施不达标、从业人员食品安全法律意识不强等问题,并提出相应对策。
关 键 词:
旅游区
农家乐
餐饮服务
卫生
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