中药鸡骨柴中黄酮的提取及抗氧化活性分析

探究从中药鸡骨柴中提取总黄酮的最佳工艺条件，实验评价其抗氧化活性。基于正交试验，从不同乙醇体积分数、液料比、提取温度和萃取时间，探究提取鸡骨柴中总黄酮的最佳工艺条件。基于DPPH、ABTS+和超氧阴离子清除能力以及总抗氧化能力分析，评估黄酮的抗氧化活性。结果表明：本研究提取黄酮的最佳条件为60%乙醇体积分数、1∶20液料比、60℃、萃取时间20 min。以抗坏血酸为参照，抗氧化活性分析显示，黄酮的DPPH、ABTS+、超氧阴离子清除率和T-AOC总抗氧化能力分别为（67.7±4.31）%、（96.69±5.52）%、（73.17±2.15）%和（2549.71±72.68）μmol/g，表现出良好的抗氧化活性。中药鸡骨柴的总黄酮具有较高的抗氧化活性。本研究优化获得黄酮的最佳提取工艺，为鸡骨柴黄酮的提取和抗氧化研究提供了重要的基础参考。