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| 麦芽糖醇在食品中的应用 | |
| 引用本文： | 张安国.麦芽糖醇在食品中的应用[J].中国食品添加剂,2007(Z1):338-342. |
| 作者姓名： | 张安国 |
| 作者单位： | 山东禹城百龙创园生物科技有限公司 |
| 摘 要： | 介绍了新型功能性甜味剂麦芽糖醇的生理特性以及麦芽糖醇在几种保健食品中的应用. |
| 关 键 词： | 麦芽糖醇 生理功效 保健食品 |
The application of maltitol in food |
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| ZHANG An-guo.The application of maltitol in food[J].China Food Additives,2007(Z1):338-342. | |
| Authors: | ZHANG An-guo |
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| Keywords: | |
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