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| 羊肚菌液体培养基及多糖提取工艺的优化 | |
| 引用本文： | 许俊齐,谢春芹,曹婷,凡军民,宋金俤.羊肚菌液体培养基及多糖提取工艺的优化[J].食品工业,2022(1):112-116. |
| 作者姓名： | 许俊齐 谢春芹 曹婷 凡军民 宋金俤 |
| 摘 要： | 为提高羊肚菌液体培养基中菌丝干重含量,通过单因素试验及正交试验探究碳源、氮源及微量元素对羊肚菌液体培养基的影响.结果 表明:葡萄糖及玉米粉添加量均为0.35％,KH2PO4添加量为0.30％,MgSO4添加量为0.25％,蛋白胨及黄豆粉添加量均为0.35％时,羊肚菌菌丝体菌丝干质量平均值为1.57±0.02 g/L,优... |
| 关 键 词： | 羊肚菌 液体培养基 菌丝干重 多糖提取 |