| 不同菌种利用早籼米糖化液发酵生产乙醇的研究 |
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| 引用本文： | 朱浩里,王泽云,张君,刘德华.不同菌种利用早籼米糖化液发酵生产乙醇的研究[J].酿酒,2003,30(1):17-20. |
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| 作者姓名： | 朱浩里 王泽云 张君 刘德华 |
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| 作者单位： | 清华大学化学工程系,北京,100084 |
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| 摘 要： | 以早籼稻糖化液为原料 ,分别用酿酒酵母、混合酵母和运动发酵单胞菌进行批式发酵生产乙醇。结果表明 ,较适合的葡萄糖浓度为 2 2 1%。酿酒酵母适合于糖化液过滤后 ,以糖化清液进行发酵 ,乙醇得率为0 463g/g ,生产速率为 2 44 8g/L·h ;混合酵母适合于以糖化液直接进行发酵 ,乙醇得率为 0 473g/g ,生产速率为2 48g/L·h ;运动发酵单胞菌适合于以糖化液直接发酵 ,乙醇得率为 0 484g/g,指数生长期生产速率为 6 17g/L·h ,该菌种较适合于连续或菌体循环发酵工艺。
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| 关 键 词： | 菌种 早籼米 糖化液 发酵生产 乙醇 |
| 文章编号： | 1002-8110(2003)01-0017-02 |
| 修稿时间： | 2002年10月17 |
Fermentation of ethanol using saccharfificaion solution of early-rice by different microbes |
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| ZHU Hao-li,WANG Ze-yun,ZHANG Jun,LIU De-hua.Fermentation of ethanol using saccharfificaion solution of early-rice by different microbes[J].Liquor Making,2003,30(1):17-20. |
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| Authors: | ZHU Hao-li WANG Ze-yun ZHANG Jun LIU De-hua |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Early-rice-flour ethanol saccharificaion microbes |
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