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| 啤酒酵母的凝聚性 | |
| 引用本文： | 肖亚新,黄伯春.啤酒酵母的凝聚性[J].江苏食品与发酵,1998(3):30-32. |
| 作者姓名： | 肖亚新 黄伯春 |
| 摘 要： | 本文论述了影响酵母凝聚性的因素，凝聚力的检测方法及生产中加强酵母凝聚性能的一些措施。 |
| 关 键 词： | 酵母 凝聚性 啤酒酵母 凝聚力检测 |
| 本文献已被 维普 等数据库收录！ | |
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