顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用分析刺山柑果不同生长时期挥发性成分

研究刺山柑果不同时期挥发性成分的差异,为刺山柑的进一步开发与利用提供参考。利用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用(HS-SPME-GC-MS)技术分析。从幼果中鉴定出40种成分,从近成熟果中鉴定出26个成分,从成熟果中鉴定出5个成分。本研究报道了刺山柑果不同时期的挥发性化学成分,为将来刺山柑的合理开发提供科学依据。