| 超临界CO_2流体萃取法提取姜黄素的研究 |
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| 引用本文： | 罗海,李玉锋,刘瑶.超临界CO_2流体萃取法提取姜黄素的研究[J].现代食品科技,2010,26(4):400-401,405. |
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| 作者姓名： | 罗海 李玉锋 刘瑶 |
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| 作者单位： | 西华大学生物工程学院,四川成都,610039 |
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| 摘 要： | 姜黄素是国内外食品行业允许使用的重要天然色素之一,具有很大的市场潜力。本实验采用超临界CO2流体萃取法提取姜黄中有效成分姜黄素,通过正交实验探讨了原料粒度、萃取压力、萃取温度、萃取时间、CO2流量及夹带剂(95%乙醇)用量等对姜黄素提取效果的影响。结果表明:夹带剂用量和萃取压力是最重要的影响因素,最佳提取条件为原料粒度1.0mm,萃取压力为35MPa,萃取温度40℃,萃取时间3h,CO2流量30L/h,夹带剂用量1mL/g;在最佳萃取条件下,姜黄素含量为14.317mg/g。
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| 关 键 词： | 姜黄 姜黄素 超临界CO2萃取 |
Extraction of Curcuma by Super Critical Carbon Dioxide |
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| LUO Hai,LI Yu-feng,LIU Yao.Extraction of Curcuma by Super Critical Carbon Dioxide[J].Modern Food Science & Technology,2010,26(4):400-401,405. |
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| Authors: | LUO Hai LI Yu-feng LIU Yao |
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