| 响应面法优化豆粕发酵产共轭亚油酸条件 |
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| 引用本文： | 赵蓉蓉,桑卫国. 响应面法优化豆粕发酵产共轭亚油酸条件[J]. 中国粮油学报, 2012, 27(12): 62-68 |
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| 作者姓名： | 赵蓉蓉 桑卫国 |
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| 作者单位： | 宁波大学海洋学院,宁波,315211 |
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| 基金项目： | 宁波市自然科学基金（2010A610007）；宁波市科技局项目（2010C10059） |
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| 摘 要： | 为寻求以豆粕为主要基质产共轭亚油酸最佳发酵条件,采用响应面法优化其发酵条件.在单因素试验基础上,选择不同接种量、油脂添加量、发酵时间为自变量,共轭亚油酸产量为响应值,利用Box-Benhnken中心组合方法进行3因素3水平的试验设计,并做响应面分析,建立回归模型.结果表明,回归方程拟合性好,发酵最优条件为:接种量3.2％,油脂添加量1.93 g·(50 g豆粕)-1,初始pH6.0,在37℃发酵80 h.在此条件下,发酵豆粕中共轭亚油酸产量可达700.32 μg/g.这为生物发酵法生产共轭亚油酸提供研究基础.
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| 关 键 词： | 豆粕 共轭亚油酸 响应面分析 |
| 收稿时间： | 2012-03-20 |
| 修稿时间： | 2012-06-11 |
Optimization of Soybean Meal Fermentation Conditions for the Production of Conjugated Linoleic Acid(CLA) by Response Surface Methodology |
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| Zhao Rongrong , Sang Weiguo. Optimization of Soybean Meal Fermentation Conditions for the Production of Conjugated Linoleic Acid(CLA) by Response Surface Methodology[J]. Journal of the Chinese Cereals and Oils Association, 2012, 27(12): 62-68 |
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| Authors: | Zhao Rongrong Sang Weiguo |
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| Affiliation: | Zhao Rongrong Sang Weiguo(College of Marine Science,Ningbo University,Ningbo 315211) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | soybean meal conjugated linoleic acid response surface analysis |
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