| 超高效液相色谱测定市售塑料食品包装中的抗氧化剂 |
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| 引用本文： | 宋欢,李小梅,林勤保.超高效液相色谱测定市售塑料食品包装中的抗氧化剂[J].食品科学,2008,29(9). |
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| 作者姓名： | 宋欢 李小梅 林勤保 |
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| 作者单位： | 1. 山西出入境检验检疫局技术中心,山西,太原,030024
2. 山西大学应用化学研究所,山西,太原,030006 |
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| 基金项目： | 山西省科技攻关项目，国家质监总局科研计划项目 |
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| 摘 要： | 本实验对塑料包装中的叔丁基对羟基茴香醚（BHA）、2，6-二叔丁基对甲酚（BHT）、 β-（4．羟基-3，5．二叔丁基苯基）丙酸正十八酯（irganox 1076）三种酚类抗氧化剂进行了研究。快速溶剂萃取（ASE）方法提取市售塑料食品包装中的抗氧化剂后，利用超高效液相色谱（UPLC）对其含量进行测定。结果显示大部分市售食品塑料包装中含有BHT及Irganox1076，基本不含BHA。
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| 关 键 词： | 超高效液相色谱 抗氧化剂 食品包装 塑料 |
Determineation of Antioxidant Contents in Commercial Food Packages by Ultra Performance Liquid Chromatography |
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| SONG Huan,LI Xiao-mei,LIN Qin-bao.Determineation of Antioxidant Contents in Commercial Food Packages by Ultra Performance Liquid Chromatography[J].Food Science,2008,29(9). |
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| Authors: | SONG Huan LI Xiao-mei LIN Qin-bao |
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