| 保健酒生产中应注意的几个问题 |
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| 引用本文： | 刘炯光. 保健酒生产中应注意的几个问题[J]. 酿酒科技, 2005, 0(6): 125-126 |
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| 作者姓名： | 刘炯光 |
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| 作者单位： | 甘肃省轻工业科学研究所,甘肃,兰州,730000 |
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| 摘 要： | 保健酒的生产应根据其特殊功能与所用原料特性来设计；选用高度白酒或食用酒精为基酒；对保健酒功能的评价、检测、安全性毒理学评价应由国家指定的检验机构完成，才能保证评价结论的科学性、公正性和有效性；生产必须坚持比例一定、时间一定、浸提次数一定来确保保健质量；严格制订原料选用、生产工艺规程、产品质量标准、试验方法标准。保健酒标签应满足《饮料酒标签标准》和《保健食品标识规定》要求。(孙悟)
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| 关 键 词： | 保健酒 问题 功效 标准 |
| 文章编号： | 1001-9286(2005)06-0125-02 |
| 修稿时间： | 2005-01-11 |
Some Noticeable Problems in Health Wine Production |
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| LIU Jiong-guang. Some Noticeable Problems in Health Wine Production[J]. Liquor-making Science & Technology, 2005, 0(6): 125-126 |
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| Authors: | LIU Jiong-guang |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | health wine problems efficiency standard |
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