动物内脏别爆炒

有人食用动物内脏时喜欢爆炒着吃,实际上这很不卫生。因为动物内脏如肝、肾、肺、肚、肠等常被多种病原微生物污染,也是各种寄生虫的主要寄生部位。内脏不易炒熟、炒透,难以杀死病菌和寄生虫。如果吃了未炒熟的动物内脏,感染疾病的机会便增加了。