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杂志ISSN号
黑木耳多糖几种脱蛋白方法的对比研究
作者姓名:
邬智高
翁少伟
唐文迪
郑琪
覃江克
钟新仙
作者单位:
广西工业职业技术学院;广西师范大学化学与药学学院药用资源与药物分子工程国家重点实验室
摘 要:
以黑木耳多糖为对象,比较Savage法、三氯乙酸法、Savage法联合三氯乙酸法、四种树脂静态吸附及动态吸附法对脱蛋白的效果,筛选出最佳的脱蛋白方法及条件:以多糖保留率与蛋白质脱除率为指标,考察选取最佳的脱蛋白方法;通过单因素试验确定黑木耳多糖最佳脱蛋白条件。结果表明,以D3520大孔树脂吸附法效果为最佳,其中蛋白脱除率为79.56%,多糖保留率为81.34%。研究表明D3520对黑木耳多糖的蛋白脱除率和多糖保留率均较高,可用于黑木耳多糖的蛋白脱除工序。
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