UPLC-ESI-MS/MS同时测定火锅底料中的罂粟壳生物碱

建立了超高效液相色谱-电喷雾串联质谱(UPLC-ESI-MS/MS)测定火锅底料中那可丁、罂粟碱、蒂巴因、可待因和吗啡残留量的快速、准确的检测方法。该法通过加入0.1 mol/L盐酸溶液,再用NaOH溶液调pH至中性,乙腈溶液提取,最后用新型材料EMR Lipid净化管净化。试验以添加不同质量浓度标准溶液的方式绘制校准曲线,并以可待因-D_3和吗啡-D_3为内标进行检测,从而大大提高了定量的准确性。结果表明,那可丁、罂粟碱和蒂巴因的线性范围为1.0~20.0 ng/mL,可待因和吗啡的线性范围为5.0~100.0 ng/mL,相关系数均在0.999以上。5种生物碱的方法检出限为0.05~2μg/kg,方法定量限为0.2~7.0μg/kg。在加标量为0.5,2.0和5.0μg/kg水平下,5种待测物平均回收率为82.0%~100.8%,测定结果的相对标准偏差为2.1%~10.2%。该方法操作简单、灵敏度高、准确可靠,可用于火锅底料中5种非法添加罂粟壳生物碱的定量及确证分析。