| 免疫亲和层析-液相色谱-串联质谱法测定玉米和小麦中的赭曲霉毒素A |
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| 引用本文： | 张琼,任君妍,吴振兴,徐海涛,许艳丽,赵华梅. 免疫亲和层析-液相色谱-串联质谱法测定玉米和小麦中的赭曲霉毒素A[J]. 食品安全质量检测学报, 2018, 9(15): 4066-4071 |
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| 作者姓名： | 张琼 任君妍 吴振兴 徐海涛 许艳丽 赵华梅 |
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| 作者单位： | 中国海洋大学食品科学与工程学院;青岛市人力资源和社会保障局;汉阳大学生活科学学院;青岛海关 |
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| 基金项目： | 海关总署科研项目(2018IK033) |
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| 摘 要： | 目的建立免疫亲和层析净化-液相色谱-串联质谱法测定食品中的赭曲霉毒素A的方法。方法玉米和小麦样品经50%甲醇水溶液(V:V)提取,免疫亲和柱净化后,采用液相色谱-串联质谱法进行测定,外标法定量。结果玉米、小麦添加浓度在1.0~10.0μg/kg时,回收率在70%~100%之间,变异系数小于10%,在2017年度法帕斯国际能力验证中(Food Analysis Performance Assessment Scheme),此方法测定样品中赭曲霉毒素A含量为2.8μg/kg,Z值为-0.4,统计结论为满意。结论该方法简单快速,灵敏度高,定量准确,适合于玉米和小麦中赭曲霉毒素A的检测。
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| 关 键 词： | 赭曲霉毒素A 免疫亲和层析 液相色谱-串联质谱法 |
| 收稿时间： | 2018-03-27 |
| 修稿时间： | 2018-07-22 |
Determination of ochratoxin A in maize and wheat by immunoaffinity chromatography-liquid chromatography-tandem mass spectrometry |
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| ZHANG Qiong,REN Jun-Yan,WU Zhen-Xing,XU Hai-tao,XU Yan-Li and ZHAO Hua-Mei. Determination of ochratoxin A in maize and wheat by immunoaffinity chromatography-liquid chromatography-tandem mass spectrometry[J]. Journal of Food Safety & Quality, 2018, 9(15): 4066-4071 |
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| Authors: | ZHANG Qiong REN Jun-Yan WU Zhen-Xing XU Hai-tao XU Yan-Li ZHAO Hua-Mei |
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| Affiliation: | Qingdao Bureau of human resources and social security,College of Human Ecology,Hanyang University,Shandong Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau,Qingdao Customs,Qingdao Customs and Qingdao Customs |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | ochratoxin A immunoaffinity chromatography liquid chromatography-tandem mass spectrometry |
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