| 特异腐质霉角质酶在大肠杆菌中的表达和发酵优化 |
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| 引用本文： | 孙益荣,吴敬,宿玲恰.特异腐质霉角质酶在大肠杆菌中的表达和发酵优化[J].食品与机械,2018,34(4):1-5. |
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| 作者姓名： | 孙益荣 吴敬 宿玲恰 |
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| 作者单位： | 江南大学食品科学与技术国家重点实验室;江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室;江南大学教育部食品安全国际合作联合实验室 |
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| 基金项目： | 国家杰出青年基金（编号：31425020） |
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| 摘 要： | 应用大肠杆菌(Escherichia coli,E.coli)BL21(DE3)表达系统实现特异腐质霉(Humicola insolens,H.insolens)来源角质酶的重组表达。对重组角质酶进行酶学性质研究,发现其最适pH为8.5、最适温度为80℃,并有良好的pH稳定性和温度稳定性。经3L发酵罐中扩大培养并进行发酵条件优化,其最佳发酵条件:发酵前期控制菌体生长pH 7.0、温度37℃,培养时间12~14h;菌体浓度OD600达到50时进入诱导期,调节温度降至30℃,恒速流加0.2g/(L·h)的乳糖溶液进行诱导,总发酵周期为36h,最高酶活2 233U/mL,是摇瓶水平酶活的13倍。
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| 关 键 词： | 特异腐质霉 角质酶 重组大肠杆菌 发酵优化 |
| 收稿时间： | 2018/1/30 0:00:00 |
Expression of Humicola insolens Cutinase in Escherichia coli and its Optimization of Fermentation |
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| SUNYirong,WUJing,SULingqia.Expression of Humicola insolens Cutinase in Escherichia coli and its Optimization of Fermentation[J].Food and Machinery,2018,34(4):1-5. |
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| Authors: | SUNYirong WUJing SULingqia |
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| Affiliation: | State Key Laboratory of Food Science and Technology Jiangnan University, Wuxi, Jiangsu 214122, China; School of Biotechnology and Key Laboratory of Industrial Biotechnology Ministry of Education Jiangnan University, Wuxi, Jiangsu 214122, China; International Cooperation Laboratory of Food Science and Technology of the Ministry of Education, Wuxi, Jiangsu 214122, China |
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