| 雅津蛋白桑多糖的分离纯化及生物活性研究 |
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| 引用本文： | 王羚佳,舒晓梦,辛文,张驰松,陈祥贵,杨潇.雅津蛋白桑多糖的分离纯化及生物活性研究[J].食品与机械,2018,34(3):175-179,210. |
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| 作者姓名： | 王羚佳 舒晓梦 辛文 张驰松 陈祥贵 杨潇 |
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| 作者单位： | 西华大学食品与生物工程学院;成都市农林科学院 |
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| 基金项目： | 成都市科技惠民应用示范项目(编号：2015-HM02-00035-SF） |
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| 摘 要： | 采用纤维素酶法提取桑叶多糖,通过单因素试验和正交试验,确定最优提取工艺参数;并采用Sephadex G-100型葡聚糖凝胶进行初级纯化,比较纯化前后多糖的抗氧化能力和α-葡萄糖苷酶抑制活性。结果表明,纤维素酶法提取的最优工艺为提取液pH 6.0、酶解温度50℃、酶浓度1.0%、酶反应时间50min;纯化后的桑叶多糖具有更高的总抗氧化能力、DPPH·和·OH清除能力;但纯化后的桑叶多糖对α-葡萄糖苷酶抑制效果低于纯化前的。优选得到的纤维素酶法提取桑叶多糖工艺具有较好的提取效果,且纯化后的桑叶多糖具有更强的抗氧化活性。
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| 关 键 词： | 雅津蛋白桑 多糖 酶法 柱层析 生物活性 |
| 收稿时间： | 2017/11/19 0:00:00 |
Isolation and purification of polysaccharides fromforage mulberry (Morus alba L.) and the research of their biological activity |
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| WANGLingji,SHUXiaomeng,XINWen,ZHANGChisong,CHENXianggui,YANGXiao.Isolation and purification of polysaccharides fromforage mulberry (Morus alba L.) and the research of their biological activity[J].Food and Machinery,2018,34(3):175-179,210. |
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| Authors: | WANGLingji SHUXiaomeng XINWen ZHANGChisong CHENXianggui YANGXiao |
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| Affiliation: | School of Food and Biological Engineering, Xihua University, Chengdu, Sishuan 610039, China;Chendu Academy of Agriculture and Forestry Sciences, Chengdu, Sishuan 611130, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | forage mulberry polysaccharide enzymatic extraction column chromatography purification biological activity |
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