LLE-UPLC-FLD法测定橄榄油中羟基酪醇和酪醇的含量 |
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引用本文: | 王强,王锴,黄梅桂,谢跃杰,邓朝芳,王仲明,熊政委,王波.LLE-UPLC-FLD法测定橄榄油中羟基酪醇和酪醇的含量[J].食品工业科技,2018(9). |
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作者姓名: | 王强 王锴 黄梅桂 谢跃杰 邓朝芳 王仲明 熊政委 王波 |
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作者单位: | 重庆第二师范学院生物与化学工程学院;重庆第二师范学院脂质资源与儿童日化品协同创新中心;南京林业大学轻工与食品学院;甘肃出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心 |
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摘 要: | 建立了液液萃取-超高效液相色谱串联荧光检测器(LLE-UPLC-FLD)快速分离和测定橄榄油中羟基酪醇和酪醇含量的方法。橄榄油样品经乙醇提取后,以0.2%(v/v)甲酸乙腈溶液和0.2%(v/v)甲酸水为流动相,梯度洗脱,采用BEH(50 mm×1.0 mm,1.7μm)色谱柱,柱温为35℃,流速为0.15 m L/min,进样量为2.0μL,使用荧光检测器在激发波长为300 nm,发射波长为350 nm下进行检测,整个分析过程仅需10 min。羟基酪醇和酪醇的检出限(S/N=3)及定量限(S/N=10)分别为0.11,0.13和0.31,0.39μg/g,2种组分按高、中、低3个浓度水平加标回收率均高于89.52%;在最优条件下,对20批不同产地橄榄油中的羟基酪醇和酪醇进行检测,羟基酪醇和酪醇的含量范围分别在1.28~20.34及1.03~21.22μg/g之间;该法简便快速,重复性良好,结果准确可靠,可用于橄榄油中酪醇和羟基酪醇含量的测定。
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