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| 对市郊家养奶牛的鲜牛乳及自制酸乳和冰淇淋中金黄色葡萄球菌含量的检测与评估 | |
| 引用本文： | 靳志敏,王燕,王茹,郑玉山,张宏博.对市郊家养奶牛的鲜牛乳及自制酸乳和冰淇淋中金黄色葡萄球菌含量的检测与评估[J].食品安全导刊,2018(28). |
| 作者姓名： | 靳志敏 王燕 王茹 郑玉山 张宏博 |
| 作者单位： | 内蒙古自治区食品检验检测中心 |
| 摘 要： | 本文通过对内蒙古自治区呼和浩特市郊区普通农户的家养独立奶牛所产生鲜牛乳,以及自制酸乳和冰淇淋雪糕中金黄色葡萄球菌的含量进行检测,判断其制品的质量是否合格。检测结果显示,呼和浩特市郊区普通农户的独立奶牛所产生鲜牛乳及自制酸乳、冰淇淋雪糕中金黄色葡萄球菌数量为0cfu/g,品质合格。 |
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