| 从专利申请看3D打印技术在食品工业中的应用进展 |
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| 引用本文： | 赖燕娜,马顺,李莺,白盼.从专利申请看3D打印技术在食品工业中的应用进展[J].食品与机械,2018,34(1):163-166. |
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| 作者姓名： | 赖燕娜 马顺 李莺 白盼 |
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| 作者单位： | 国家知识产权局专利局专利审查协作广东中心 |
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| 摘 要： | 从专利申请的角度,对国内外3D打印技术在食品领域的专利申请趋势进行了分析,重点分析了中国食品领域3D打印技术专利申请的申请人分布、法律状态、应用方向、发展路线等,探讨了3D打印技术在食品领域的发展趋势和开发应用情况,总结3D打印技术在食品加工中存在的问题和面临的挑战,为中国3D打印技术在食品领域的发展提供参考。
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| 关 键 词： | 3D打印 食品 专利申请 蛋糕 巧克力 |
| 收稿时间： | 2017/10/5 0:00:00 |
Application progress of 3D printing technology in food industry from patent application |
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| LAIYann,MAShun,LIYing,BAIPan.Application progress of 3D printing technology in food industry from patent application[J].Food and Machinery,2018,34(1):163-166. |
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| Authors: | LAIYann MAShun LIYing BAIPan |
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| Affiliation: | Patent Examination Cooperation Center of the Patent Office, SIPO, Guangzhou, Guangdong 510700, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | 3D printing food patent application cake chocolate |
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