UV-Vis分光光度法测刺三加叶中总多酚 |
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引用本文: | 郭蒙,高林晓,李云萍,邢焰,杨再波.UV-Vis分光光度法测刺三加叶中总多酚[J].食品工业,2018(6). |
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作者姓名: | 郭蒙 高林晓 李云萍 邢焰 杨再波 |
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作者单位: | 黔南民族师范学院化学化工学院;贵州省普通高校民族药用植物资源开发工程研究中心 |
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摘 要: | 建立UV-Vis分光光度法测定刺三加叶中总多酚含量的新方法,并优选了其最佳显色条件。以没食子酸为标准品,多酚与K_3Fe(CN)_6]-FeCl_3显色后,可在752 nm处间接测定刺三加叶中多酚含量。结果表明,当加入适量K_3Fe(CN)_6]-FeCl_3溶液、HCl溶液、室温、反应时间40 min时,没食子酸质量浓度在0.08~1.02μg/mL范围内与吸光度呈良好的线性关系。相应的线性回归方程为A=0.740 4 C+0.014 9(r=0.998 9)。检出限为0.045 mg/kg,平均加标回收率为99.65%,相对标准偏差(RSD)为0.76%。该方法操作简便、灵敏度高且准确可靠,适合测定刺三加叶中总多酚含量,并可为刺三加中总多酚的质量控制和评价提供科学依据。
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