论乳制品中三聚氰胺不确定度的计算与分析 |
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引用本文: | 郭容.论乳制品中三聚氰胺不确定度的计算与分析[J].食品安全导刊,2018(21). |
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作者姓名: | 郭容 |
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作者单位: | 长治市食品药品检验所 |
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摘 要: | 三聚氰胺是一种化工产品,长期食用会对人体的肾造成伤害。因其价格低廉,近年来,某些不良商家为降低成本,牟取更高的利益,在婴儿食用的奶粉中或者其他乳制品中添加三聚氰胺,从表面上提高蛋白质含量。因此,建立一套准确、有效的,对乳制品中三聚氰胺的不确定度进行测量的数学模式,通过测定结果分析乳制品中三聚氰胺的含量,从而对食品安全进行检测显得尤为重要。
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