高效液相色谱法测定竹蒸笼中甲醛的含量 |
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引用本文: | 伍志航,何海彤,李聪.高效液相色谱法测定竹蒸笼中甲醛的含量[J].食品工业,2018(7). |
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作者姓名: | 伍志航 何海彤 李聪 |
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作者单位: | 广东产品质量监督检验研究院 |
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摘 要: | 建立高效液相色谱法测定竹蒸笼中甲醛的含量。粉碎均匀的样品以水为提取液,2,4-二硝基苯肼溶液为衍生剂,经C18柱分离后,以二极管阵列检测器检测,355 nm波长扫描,外标法定量。结果表明,甲醛在竹蒸笼中的方法检出限为0.1 mg/kg,当添加水平为1,2.5和5 mg/kg时,方法回收率为87.0%~92.0%,RSD(n=6)为0.96%~2.05%。该方法简便、准确,适用于竹蒸笼中甲醛含量的检测。
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