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| 豆海鞘Cnemidocarpa sp.提取物的抗氧化活性研究 | |
| 引用本文： | 徐艳,邹杰,陈瑞芳,王欣,孙仁杰,张琴.豆海鞘Cnemidocarpa sp.提取物的抗氧化活性研究[J].食品工业,2018(5). |
| 作者姓名： | 徐艳 邹杰 陈瑞芳 王欣 孙仁杰 张琴 |
| 作者单位： | 广西壮族自治区海洋研究所广西海洋生物技术重点实验室;广西科学院广西红树林研究中心广西红树林保护与利用重点实验室 |
| 摘 要： | 为了对豆海鞘的抗氧化活性进行研究,将豆海鞘匀浆后于室温下用乙醇提取,然后用石油醚、乙酸乙酯和正丁醇萃取,得到不同极性的提取物,分别对提取物进行抗氧化检测,同时与合成的抗氧化剂抗坏血酸(VC)进行对照,并对有抗氧化活性的提取物进行化学成分分析。试验结果表明石油醚层具有良好的抗氧化作用,既能清除羟自由基,又能清除超氧自由基,且清除效果优于阳性对照VC;从石油醚层中分离鉴定出4个化合物,其中不饱和脂肪酸9-油酸为主要成分。豆海鞘石油醚相具有明显的抗氧化活性,不饱和脂肪酸9-油酸是其主要成分。 |
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