| 食盐对小鼠肠道微生物、酶活及血常规的影响 |
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| 引用本文： | 朱佳源,郑淘,肖嫩群,罗怀浩,龚郡,包思慧. 食盐对小鼠肠道微生物、酶活及血常规的影响[J]. 食品与机械, 2018, 34(9): 43-46 |
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| 作者姓名： | 朱佳源 郑淘 肖嫩群 罗怀浩 龚郡 包思慧 |
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| 作者单位： | 湖南中医药大学湘杏学院;湖南中医药大学 |
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| 基金项目： | 湖南省大学生研究性学习和创新性实验计划项目（编号：湘教通〔2018〕283号）;湖南中医药大学生物工程重点学科资助（编号：校行科字[2018]3号） |
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| 摘 要： | 将昆明小鼠(Kunming mice,KM小鼠)随机分为A、B、C、D、E 5组,每组6只,雌雄各半,依次根据临床剂量0,3,6,9,12g换算后对应灌胃,连续灌胃1个月后眼眶采血进行血常规分析,并取小鼠空肠至回肠段内容物进行微生物和酶活性分析。结果表明,肠道微生物方面,灌胃不同梯度的食盐后,小鼠肠道大肠杆菌数均显著增加(P0.01)。B组的乳酸菌和细菌总数与A组比较没有差异性,但双岐杆菌数显著增加(P0.01);肠道酶活性方面,补充食盐后小鼠肠道内蛋白酶活性受到抑制,食用较高剂量盐的小鼠肠道内淀粉酶活性升高,B组的蛋白酶和淀粉酶较A组活性有所降低,但较其他各组与A组最接近,且B组能显著提高木聚糖酶和纤维素酶活性(P0.01或P0.05);血常规方面,B、C、D和E组血小板平均体积(mean platelet volume,MPV)、血小板体积分布宽度(platelet volume distribution width,PDW)与A组比较均下降明显(P0.01或P0.05),其中B组的血小板计数、红细胞平均血红蛋白浓度、白细胞数量和淋巴细胞数量在各组中含量最高。肠道微生物、酶活性和血常规的评价表明,高盐摄入不利于身体健康,成人每天按3g食盐标准食用较好。
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| 关 键 词： | 食盐 肠道微生物 肠道酶活 血常规 |
| 收稿时间： | 2018-06-04 |
Effect of salt on intestinal microorganism, enzyme activities and blood in mice |
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| ZHUJiayuan,ZHENGTao,XIAONenqun,LUOHuaihao,GONGJun,BAOSihui. Effect of salt on intestinal microorganism, enzyme activities and blood in mice[J]. Food and Machinery, 2018, 34(9): 43-46 |
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| Authors: | ZHUJiayuan ZHENGTao XIAONenqun LUOHuaihao GONGJun BAOSihui |
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| Affiliation: | Xiangxin Institute of Hunan University of Chinese Medicine, Changsha, Hunan 410208, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | salt intestinal microorganisms enzyme activity blood routine |
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