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| 小作坊食品生产安全监管分析 | |
| 引用本文： | 闫衡,封秀芹.小作坊食品生产安全监管分析[J].食品安全导刊,2018(15). |
| 作者姓名： | 闫衡 封秀芹 |
| 作者单位： | 汉中职业技术学院;勉县农业技术推广中心 |
| 摘 要： | 正食品安全是人们关注的大问题,虽然现在我国的食品产业规模在加大,可是,依然有小作坊、小餐饮、小摊贩等存在,食品安全问题最大的还是小作坊的问题。现在推出了对于小作坊的管理规定,但是问题仍然存在。小作坊食品生产场地一般都是条件不是很好,卫生不符合食品生产,假如生产的各程序安全监管不到位,没有相应的监管制度和方法,发生食品安全事情是必然的。所以要建立监 |
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