HPLC法测定保健食品中四种大豆异黄酮的含量 |
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引用本文: | 杨子秋,苏小军.HPLC法测定保健食品中四种大豆异黄酮的含量[J].食品安全导刊,2018(9). |
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作者姓名: | 杨子秋 苏小军 |
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作者单位: | 大理州食品检验检测院;大理州食品药品检验所 |
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摘 要: | 为建立HPLC法测定保健食品中四种大豆异黄酮的含量,采用Phenomenex Syneisi Fusion-RP80(4μm,4.6×150 mm)色谱柱,柱温30℃,以乙腈-水(pH值为3.0)梯度洗脱。流速1.0 m L/min,检测波长260 nm。结果显示,4种大豆异黄酮的标准曲线线性良好(r0.999 9,n=7),大豆苷、大豆素、染料木苷、染料木素平均回收率分别为101.61%、100.11%、101.95%、101.21%。可见本方法简便、灵敏、有效,可为该类保健食品含量测定及质量控制提供依据。
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