TiO_2纳米材料在食品贮藏保鲜中的应用研究进展

纳米TiO_2具有抑制真菌的作用,并且能在紫外光照射下分解乙烯产生二氧化碳和水,其在食品贮藏保鲜中的效果已开始显现。本文介绍了TiO_2纳米复合材料在食品贮藏保鲜中的应用现状,并对TiO_2纳米材料存在的问题进行了讨论,展望了TiO_2纳米材料的应用前景。