| 光电二极管阵列离子对高效液相色谱法测定米豆腐中溴酸盐的含量 |
| |
| 引用本文： | 袁靖,雷德卿. 光电二极管阵列离子对高效液相色谱法测定米豆腐中溴酸盐的含量[J]. 食品安全质量检测学报, 2018, 9(16): 4431-4434 |
| |
| 作者姓名： | 袁靖 雷德卿 |
| |
| 作者单位： | 长沙市食品药品检验所 |
| |
| 摘 要： | 目的建立光电二极管阵列离子对高效液相色谱法测定米豆腐中溴酸盐的方法。方法用水作溶剂超声提取米豆腐中溴酸盐,提取液浓缩后用流动相溶解。经Waters C_(18)色谱柱(250 mm×4.6 mm,5μm),以0.5 mmol/L十二烷基三甲基氯化铵溶液-甲醇(80:20,V:V)洗脱,流速为1.0mL/min,柱温30℃,以保留时间和光谱图定性,以210 nm处的吸光度定量。结果溴酸盐在1.00～100μg/m L范围内线性关系良好,相关系数r~2=0.9997(n=6),平均加标回收率为91.3%～96.1%,相对标准偏差(relative standard deviation,RSD)为0.8%～0.9%。检出限(limit of detection,LOD)与定量限(limit of quantification,LOQ)分别为0.7、2.0 mg/kg。结论该法操作简单,定量准确,专属性强,可用于米豆腐中溴酸盐的检测。
|
| 关 键 词： | 米豆腐 溴酸盐 离子对 光电二极管阵列检测 高效液相色谱法 |
| 收稿时间： | 2018-07-13 |
| 修稿时间： | 2018-08-16 |
Determination of bromate in rice tofu by ion-pair high performance liquid chromatography with photodiode array detector |
| |
| YUAN Jing and LEI De-Qing. Determination of bromate in rice tofu by ion-pair high performance liquid chromatography with photodiode array detector[J]. Journal of Food Safety & Quality, 2018, 9(16): 4431-4434 |
| |
| Authors: | YUAN Jing and LEI De-Qing |
| |
| Affiliation: | Changsha Institute for Food and Drug Control of Hunan Province and Changsha Institute for Food and Drug Control of Hunan Province |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | rice tofu bromate ion-pair photodiode array detector high performance liquid chromatography |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ |
| 点击此处可从《食品安全质量检测学报》浏览原始摘要信息 |
|
点击此处可从《食品安全质量检测学报》下载全文 |
|
