超声辅助提取椰枣核色素的研究

利用超声波技术辅助提取椰枣核色素,并采用响应面法优化提取工艺参数。结果表明,乙醇体积分数、超声时间和料液比均显著影响吸光度,超声时间影响最大,而乙醇体积分数影响最小;乙醇体积分数与料液比的相互作用显著影响吸光度;最佳提取工艺为:乙醇体积分数81%、超声时间35 min、料液比1︰31 g/m L。此条件下的吸光度为2.473。