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| 基于PBL/CDIO理念的《功能食品学》课程教学改革与实践 | |
| 引用本文： | 刘晓娟,赵力超,周爱梅,曹庸,刘欣.基于PBL/CDIO理念的《功能食品学》课程教学改革与实践[J].食品工业,2018(2). |
| 作者姓名： | 刘晓娟 赵力超 周爱梅 曹庸 刘欣 |
| 作者单位： | 华南农业大学食品学院;广东省天然活性物工程技术研究中心; |
| 摘 要： | PBL/CDIO问题式和工程式教育理念是以培养创新型工程应用性人才为目标的一种新型教育模式。该文将PBL/CDIO教育理念引入到《功能食品学》课程教学改革与实践中,通过在教学理念上对教师提出了3点要求,着重从课程体系和实践教学2个方面对教学模式进行了积极的改革探索。实践证明,通过实施教学改革,该课程取得了较好的教学效果,培养了学生的自主学习和创新能力,提高了学生的综合素质和工程实践能力。 |
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