| 微波消解-电感耦合等离子体质谱法测定酱油中的铅和钠含量 |
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| 引用本文： | 宋瑞,陆志芸,李君绩,冷桃花,李清清,葛宇.微波消解-电感耦合等离子体质谱法测定酱油中的铅和钠含量[J].食品安全质量检测技术,2018,9(14):3634-3637. |
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| 作者姓名： | 宋瑞 陆志芸 李君绩 冷桃花 李清清 葛宇 |
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| 作者单位： | 上海市质量监督检验技术研究院 |
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| 基金项目： | 上海市食品质量安全检测与评价专业技术服务平台(18DZ2292400) |
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| 摘 要： | 目的建立微波消解和电感耦合等离子体质谱(inductively coupled plasma mass spectrometry,ICP-MS)联用同时测定酱油中高含量元素钠(Na)和低含量元素铅(Pb)的检测方法。方法根据酱油高盐分性质,选取合适同位素和电子稀释参数、采用碰撞池He模式及内标校正等技术消除干扰,用微波消解对样品进行前处理,采用电感耦合等离子体质谱仪同时检测Na和Pb含量。结果 Na和Pb在0~800 mg/L、0~25μg/L质量浓度范围内线性关系良好,其线性相关系数均为0.9992,Pb和Na的检出限分别为0.02、3 mg/kg,相对标准偏差(relative standard deviation,RSD)小于5%,回收率为96.2%~112%。结论此方法能有效消除干扰,准确、简便、快速,适用于酱油中Pb和Na的同时测定。
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| 关 键 词： | 电感耦合等离子体质谱法 微波消解 酱油 铅 钠 |
| 收稿时间： | 2018/5/21 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2018/7/11 0:00:00 |
Determination of lead and sodium in soy sauce by microwave digestion-inductively coupled plasma mass spectrometry |
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| SONG Rui,LU Zhi-Yun,LI Jun-Ji,LENG Tao-Hu,LI Qing-Qing and GE Yu.Determination of lead and sodium in soy sauce by microwave digestion-inductively coupled plasma mass spectrometry[J].Food Safety and Quality Detection Technology,2018,9(14):3634-3637. |
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| Authors: | SONG Rui LU Zhi-Yun LI Jun-Ji LENG Tao-Hu LI Qing-Qing and GE Yu |
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| Affiliation: | Shanghai Institute of Quality Inspection and Technical Research,Shanghai Institute of Quality Inspection and Technical Research,Shanghai Institute of Quality Inspection and Technical Research,Shanghai Institute of Quality Inspection and Technical Research / National Center of Supervision and Inspection on Food Products Quality Shanghai,Shanghai Institute of Quality Inspection and Technical Research and Shanghai Institute of Quality Inspection and Technical Research |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | inductively coupled plasma mass spectrometry microwave digestion soy sauce lead sodium |
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