光皮梾木籽油的微波辅助提取及其抗氧化活性 |
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引用本文: | 李斌,程爽,许彬,张航.光皮梾木籽油的微波辅助提取及其抗氧化活性[J].食品工业,2018(7). |
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作者姓名: | 李斌 程爽 许彬 张航 |
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作者单位: | 南阳理工学院生物与化学工程学院;河南省工业微生物资源与发酵技术重点实验室 |
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摘 要: | 研究光皮梾木籽油的微波辅助提取工艺及体外抗氧化活性。在单因素试验的基础上,采用正交试验法,考察了提取剂、料液比、微波功率和微波时间对提取率的影响;通过二苯基苦基苯肼(DPPH)自由基、超氧自由基、羟自由基以及ABTS~+·的清除试验评价光皮梾木籽油的抗氧化活性。结果表明微波提取光皮梾木籽油的最佳提取条件为石油醚提取,料液比1︰5(g/m L)、微波功率800 W和微波时间5 min;光皮梾木籽油具有清除体外自由基的活性,其活性在一定浓度范围内随着浓度的增大而增强,对DPPH清除活性尤为明显。
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