| 超声波辅助提取红汁乳菇中酚类物质的工艺优化 |
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| 引用本文： | 林海,熊国红,何建国,张啸怡.超声波辅助提取红汁乳菇中酚类物质的工艺优化[J].食品与机械,2018,34(8):161-164,215. |
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| 作者姓名： | 林海 熊国红 何建国 张啸怡 |
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| 作者单位： | 益阳市产商品质量监督检验研究院 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金青年项目（编号：31601502） |
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| 摘 要： | 为了开发红汁乳菇中酚类资源,采用超声波辅助溶剂浸提的方法,在单因素试验的基础上,以总酚含量为响应值,选择溶剂类型、溶剂浓度、料液比、超声时间、提取次数为优化条件进行工艺优化。结果表明:最佳提取条件为乙醇浓度56%、料液比1:25 (g/mL)、提取时间80 min、提取2次。超声波辅助提取验证实验结果与优化结果误差为1. 05%,说明优化结果可靠。
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| 关 键 词： | 红汁乳菇 多酚 超声波 提取工艺 |
| 收稿时间： | 2018/6/5 0:00:00 |
Optimization of ultrasonic assisted extraction of phenolic compounds from Lactarius hatsudake Tanaka |
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| LINHai,XIONGGuohong,HEJianguo,ZHANGXiaoyi.Optimization of ultrasonic assisted extraction of phenolic compounds from Lactarius hatsudake Tanaka[J].Food and Machinery,2018,34(8):161-164,215. |
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| Authors: | LINHai XIONGGuohong HEJianguo ZHANGXiaoyi |
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| Affiliation: | Yiyang Research Institude of Quality Supervision & Inspection for Products and Commodity, Yiyang, Hunan 413000, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Lactarius hatsudake Tanaka polyphenols ultrasonic extraction technology |
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