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果蔬农药残留快速检测技术探究
引用本文:
陈丹妮.果蔬农药残留快速检测技术探究[J].食品安全导刊,2018(12).
作者姓名:
陈丹妮
作者单位:
中山市三乡镇食品药品监督所
摘 要:
随着果蔬农药残留检测技术的发展,快速检测技术逐渐完善,弥补了传统实验室检测方法的不足。本文首先简单介绍果蔬农药残留检测技术的发展现状,进而分析快速检测技术在果蔬农药残留检测中的应用,包括酶抑制技术、生物传感技术、化学检测技术和近红外光谱技术等。
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