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分类号
杂志ISSN号
抗疲劳饮料的研究现状及发展前景
作者姓名:
耿娜
韩倩云
郭梦迪
倪元颖
作者单位:
中国农业大学食品科学与营养工程学院
摘 要:
抗疲劳饮料作为功能饮料的一种,近几年引起越来越多人的关注。主要阐述了抗疲劳饮料的研究现状,其主要的功效成分及其抗疲劳的机理,分析不同功效成分在抗疲劳方面的功效,希望为消费者了解抗疲劳饮料和抗疲劳饮料的后续研究提供依据。
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