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| 网络订餐食品安全监管调查研究 | |
| 引用本文： | 王睿,王敏.网络订餐食品安全监管调查研究[J].食品安全导刊,2018(18). |
| 作者姓名： | 王睿 王敏 |
| 作者单位： | 西北农林科技大学食品科学与工程学院 |
| 摘 要： | 正随着网络时代的迅速发展,网络订餐作为"互联网+餐饮"行业的分支,其发展潜力巨大、发展形势向好,但随之而来的食品安全问题层出不穷。消费者自我维护意识不强,订餐平台准入门槛低,经营者自律性较差,导致网络订餐成为了不法商贩、"黑作坊"等用来牟取暴利的手段。而如何能够合理且有效地解决网络订餐所带来的食品安全问题将会是食品安全监管的重大研究课题。本文基于对A市高校 |
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