| 养生醋中香茅醇和香叶醇含量分析 |
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| 引用本文： | 魏朝俊,王慧雯,曾晖,史少然,杨爱珍. 养生醋中香茅醇和香叶醇含量分析[J]. 食品安全质量检测学报, 2018, 9(17): 4686-4692 |
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| 作者姓名： | 魏朝俊 王慧雯 曾晖 史少然 杨爱珍 |
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| 作者单位： | 农业部华北都市农业重点实验室;北京农学院生物科学与工程学院;农业农村部规划设计研究院 |
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| 基金项目： | 首都科技创新券资助项目 |
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| 摘 要： | 目的建立养生醋中香茅醇和香叶醇含量的测定方法。方法正己烷提取后,用安捷伦HP-FFAP19091-105色谱柱分离,气相色谱氢火焰离子化检测器(flame ionization detector,FID)检测。在优化的气相色谱分析条件下,选择高纯氮气为载气,流速为1.5 m L/min,进样口温度为260℃,设程序初始温度为60℃,持续1 min,以2℃/min升温至230℃并持续10 min。结果香茅醇、香叶醇与基质分离良好,其含量在0.005~1 g/L浓度范围内线性关系良好,相关系数分别为0.9995和0.9994;在0.2 mg/L的添加水平时,香茅醇和香叶醇的平均回收率为92.3%和97.5%;1 mg/L添加水平时,香茅醇和香叶醇的平均回收率为95.1%和95.6%;50 mg/L添加水平时,香茅醇和香叶醇的平均回收率为92.8%和94.0%,RSD为0.32%~1.06%和0.46%~2.33%(n=5)。采用该方法对实际养生醋产品进行含量分析,香茅醇含量为9.90 mg/L,香叶醇含量为5.85 mg/L。结论建立的方法灵敏、准确、可靠,分析时间短,抗干扰性好,可用于企业产品开发研究及企业产品质量控制。
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| 关 键 词： | 香茅醇 香叶醇 提取 气相色谱氢火焰离子化检测器 |
| 收稿时间： | 2018-01-11 |
| 修稿时间： | 2018-09-03 |
Content determination of citroniol and geraniol in healthy vinegar |
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| WEI Chao-Jun,WANG Hui-Wen,ZENG Hui,SHI Shao-Ran and YANG Ai-Zhen. Content determination of citroniol and geraniol in healthy vinegar[J]. Journal of Food Safety & Quality, 2018, 9(17): 4686-4692 |
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| Authors: | WEI Chao-Jun WANG Hui-Wen ZENG Hui SHI Shao-Ran YANG Ai-Zhen |
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| Affiliation: | Beijing University of Agriculture,Beijing University of Agriculture,Beijing University of Agriculture,Chinese Academy of Agricultural Engineering and Beijing University of Agriculture |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | geraniol citroniol extract gas chromatography with FID detector |
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