论餐饮烹饪中食品雕刻技能水平的提高

随着物质生活水平的提高,食品雕刻也渐渐为人们所重视,并成为一项独特的艺术为人们所传承,也为人们所接受。食品雕刻技术也成为职业学校衡量食品专业学生的技能内容之一,如何提高学生的食品雕刻技能是其研究的重要课题。