| 超高效液相色谱-三重四极杆质谱法测定饮料中的γ-羟基丁酸和γ-丁内酯 |
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| 引用本文： | 刘嘉飞,王立亚,曾雪芳,叶靖怡,齐春艳,梁旭霞,汪廷彩,雷毅.超高效液相色谱-三重四极杆质谱法测定饮料中的γ-羟基丁酸和γ-丁内酯[J].食品安全质量检测技术,2018,9(12):2970-2974. |
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| 作者姓名： | 刘嘉飞 王立亚 曾雪芳 叶靖怡 齐春艳 梁旭霞 汪廷彩 雷毅 |
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| 作者单位： | 广东省食品检验所 |
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| 基金项目： | 广东省食品药品监督管理局科技创新项目(2018TDZ06) |
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| 摘 要： | 目的建立超高效液相色谱-三重四极杆质谱法(ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS)检测饮料中γ-羟基丁酸(4-hydroxybutanoic acid,GHB)和γ-丁内酯(gamma-butyrolactone,GBL)的含量。方法样品经稀释后,采用C18色谱柱(100 mm×2.1 mm,1.7μm)进行分离,用甲醇和0.02%甲酸水作为流动相进行梯度洗脱后上机检测。结果在50~1000μg/L内GHB和GBL的浓度与峰面积的线性关系良好,相关系数均大于0.998。γ-羟基丁酸在饮料中的检出限为0.045 mg/kg,定量限为0.15 mg/kg,γ-丁内酯在饮料中的检出限为0.033 mg/kg,定量限为0.11 mg/kg。该方法在检测4种不同类型的饮料时,加标回收率为70%~130%,相对标准偏差(relative standard deviation,RSD)均小于5.0%(n=6)。结论该方法操作简单,灵敏度高,准确可靠,适用于饮料中γ-羟基丁酸和γ-丁内酯的测定。
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| 关 键 词： | γ-羟基丁酸 γ-丁内酯 超高效液相色谱-三重四极杆质谱法 饮料 |
| 收稿时间： | 2018/3/12 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2018/6/11 0:00:00 |
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