珍珠层可溶性蛋白质的双水相萃取分离方法研究

以合浦珠母贝珍珠层粉为原料,采用双水相萃取法对珍珠层蛋白进行提取,讨论双水相体系中聚合物分子量大小及质量分数、成相盐质量分数、离子强度、粗提液加入量对珍珠层蛋白的提取效果,通过单因素和响应面优化试验确定珍珠层蛋白的最佳提取条件。结果表明:10 g的双水相体系中,PEG 2000、Na_2SO_4、KCl的质量分数分别为30%,6%和1%,蛋白粗提液加入量为2 mL时,蛋白回收率为92.48%,明显高于传统的硫酸铵盐析沉淀法(得率为56.28%)。