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光学在线检测技术在食品品质检测中的应用
作者姓名:阎聪  朱荣光  黄昆鹏
作者单位:石河子大学机械电气工程学院
摘    要:光学在线检测技术可以对食品品质进行快速、非破坏性的实时检测,是现在研究热点和发展趋势。综述了近红外光谱、机器视觉、多光谱成像技术等潜在的在线检测技术在食品品质检测中的应用,详细介绍了国内外学者在水果、肉类等方面的研究进展,同时指出目前光学在线检测技术所存在的不足之处,并对今后的光学在线检测技术做了简要展望。

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